Chef Yoshihiro Fukuda’s profile
福田純広 Fukuda Yoshihiro
1978年生まれ、福岡出身
高校卒業後、料理の世界へ入り、23歳でパティシエに転身
○ル・サントーレ
○ジェラール・ミュロ・ジャポン 等を経て渡仏
①アルノー・デルモンテル （Paris18区）
②ラトリエ ドゥ ジョエル ロブション
（2008年当時Paris7区/現在Paris8区）
③デ・ガトー・エ・デュ・パン （Paris15区）
④ル ヴィオロン ダングル （Paris7区）
⑤ラ ターブル ドゥ ジョエル ロブション （Paris16区）
等を経て2009年帰国
○グランメゾン グラシアニ 神戸北野
2010年にシェフ・パティシエに就任
○パティスリー ベック シュクレ
2015年5月に開業・シェフ・パティシエに就任
