4号サイズ（12cm） 2,700円+税
5号サイズ（15cm） 3,500円+税
6号サイズ（18cm） 4,300円+税
チョコレートクリームに変更の場合
4号サイズ+100円 5号サイズ+200円
ケーキのご予約、受け取りは本店
またはトナリエ店でも可能です。
本店 TEL 072-284-5522
トナリエ店 TEL072-290-6688
BEC SUCRÉ NEWS Vol.35 Mars 2021
２０２０年は世界中がコロナウィルスにかき乱され、今なお収束の兆しすら見えてきません。
昨年は「ケーキ」の存在価値を問われる一年でもありました。時短営業や営業形態の変更の呼びかけにより、ケーキの消費が激減するのではないかと怯え、スタッフの感染リスク、店舗の存続、真剣に様々な事を考えさせて頂きました。嬉しい事にいつも通りにお客様には御来店頂け、オンラインショップののご利用は急激に増え、正直大変驚きました。
こんな時期だからこそ、１つ１つ丁寧に作ろう！と、いつも以上に緊張感のある厨房があり、どこか誇らしさも感じつつ。まだまだ油断できる状況では御座いませんが、マスクのない生活を目指して、個人・店舗として出来る事をやっていきたく思います。
ホイップクリームではなく「純生クリーム」を使いましょう！
〈脂肪分〉 スーパーさんでは35%や47%などをみかけますが、食べる生クリームは40%前後が最も美味しいと「私は」思っております。ですので、35%と47%2つ購入し足して2で割ると41%になります。
おすすめの脂肪分です。
〈加糖の量〉 上記に記載したように「純生クリーム」を使用した場合のみ６%がおすすめです！
1,000ccに対して60ｇのグラニュー糖です。バニラエッセンスやラム酒も不要です、「純生クリーム」ならばですが。
是非、お試しくださいませ。
フランス仕込みのお菓子が気軽に楽しめるお店
陽だまりの中、色とりどりの花が咲く明るいお店にはいつもお客さまとスタッフの笑顔があふれています。
めざしているのはフランスの片田舎のお菓子屋さんのような
誰もが寄り道したくなる、みんなの憩いの場所。
本場で修業を積んだシェフ自慢のお菓子を揃えてお待ちしています。
フルーツ・デコレーション
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フルーツ・デコレーション・ショコラ
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プリンセス
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2段のスペシャルケーキ
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苺スペシャル
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苺スペシャル ショコラ
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キャンバス
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パラディ
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キャラクターデコレーション
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プリントデコレーション
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チョコレート プレート
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ラ・ヴィ・アン・ローズ
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フルーツタルト
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苺タルト
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タルト・モンブラン
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パヴェ・Ｗ・ショコラ
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タルト・ショコラ・ノワール
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お知らせ
- 2018年8月28日 ハロウィンイベント開催のご案内
- 2018年8月1日 夏の職場見学！＆クッキー作り体験！ご案内
- 2018年4月1日 3周年フェアのご案内
- 2018年4月1日 ケーキ教室のご案内［4月］
- 2018年3月2日 苺フェアを開催いたします
